それで、あなたはビールへの情熱と、あなた自身の醸造所ビジネスを始めるという夢を持っています。それは素晴らしいです！自分のビールを醸造して他の人と共有することは、かなりクールなギグです。醸造所のサプライヤーとして、私は醸造所を稼働させるために必要なことを直接見ました。このブログでは、あなた自身のBrewhouseビジネスを始めるための手順を説明します。
ステップ1：宿題をします
頭の最初にジャンプする前に、いくつかの調査を行う必要があります。あなたは、市場、競争、そしてあなたがどのようなビールを醸造したいかを理解しなければなりません。地元の醸造所をチェックして、他の醸造者と話をして、お住まいの地域で人気があるものをご覧ください。また、ターゲットオーディエンスを把握する必要があります。クラフトビール愛好家、カジュアルな飲酒者、またはその間の何かに行きますか？
市場について良いアイデアを得たら、ビジネスプランについて考え始める時が来ました。これはあなたの醸造所のロードマップのようなものです。ビジネス目標、マーケティング戦略、財務予測、運用計画などを含める必要があります。堅実なビジネスプランは、ビジネスを開始するときに集中し、軌道に乗っておくのに役立ちます。
ステップ2：あなたの場所を選択します
醸造所を始めることに関しては、場所が重要です。アクセスしやすく、表示され、醸造用具や顧客のための十分なスペースがある場所を見つけたいと思います。トレンディなエリアにある場所、他のバーやレストランの近く、または公共交通機関に近い場所を探してください。
また、醸造所の場所がゾーニングされていることを確認する必要があります。地方自治体に確認して、ゾーニング要件が何であるか、特別な許可またはライセンスが必要かどうかを確認してください。これは少し手間がかかる場合がありますが、法的な問題を避けるために正しく行うことが重要です。
ステップ3：機器を入手してください
さて、これが私がやってくるところです！醸造所のサプライヤーとして、私はあなたが醸造を開始するために必要な機器を手に入れるのを手伝うことができます。小さな家の醸造キットから大規模な商業醸造システムまで、さまざまな種類の醸造機器があります。必要な機器の種類は、醸造所のサイズと生産したいビールの量に依存します。
最も重要な機器の1つは、醸造所自体です。これが魔法が起こる場所です！さまざまな種類の醸造所から選択できます2船の醸造所。これは、小規模から中規模の醸造所に最適なオプションです。コンパクトで効率的で、使いやすいです。
大量のビールを生産する予定がある場合は、10000Lビール醸造工場/ビールの沸騰ケトル用の大きな醸造所。これは、大量の醸造を処理できる頑丈なシステムです。
Brewhouseに加えて、発酵槽、樽、瓶詰め機や缶詰機、洗浄装置などの他の機器も必要です。私はあなたがあなたのニーズと予算に合った適切な機器を見つけるのを手伝うことができます。そして、あなたがかなりの取引を探しているなら、私たちをチェックしてください工場直接販売競争力のある価格醸造所機器。競争力のある価格で高品質の機器を提供しています。
ステップ4：チームを雇います
醸造所を運営することは多くの仕事であり、自分でそれをすべてすることはできません。ビジネスの醸造、サービス、および管理を支援するために、人々のチームを雇う必要があります。ビールに情熱を傾け、業界での経験がある人を探してください。
自分のものを知っているヘッドブリューワーが必要です。この人は、ビールのレシピの作成、醸造プロセスの管理、ビールの品質を確保することを担当します。また、家の正面を走るのを助けるために、サーバー、バーテンダー、マネージャーが必要です。
ステップ5：レシピを開発します
これは楽しい部分です！独自のビールのレシピを開発することは、醸造所を競争と区別するものです。さまざまな材料、スタイル、フレーバーを試して、ユニークでおいしいビールを作成します。 Pale Ales、IPA、Stout、Lagersなどのクラシックなスタイルを醸造してから、より実験的なブリューに分岐することから始めます。
レシピを販売を開始する前にテストすることが重要です。友人、家族、その他のビール愛好家にあなたのビールを試して、フィードバックを与えてください。このフィードバックを使用して、レシピを改良し、さらに改善します。
ステップ6：醸造所を販売します
Brewhouseを稼働させたら、マーケティングを開始する時が来ました。ソーシャルメディアや電子メールマーケティングからイベントやプロモーションまで、醸造所を販売するさまざまな方法があります。
ソーシャルメディアは、顧客とつながり、醸造所の周りにコミュニティを構築する素晴らしい方法です。 Brewhouse用のFacebookページ、Instagramアカウント、Twitterプロファイルを作成し、ビール、イベント、プロモーションに関する定期的な更新を投稿します。また、ソーシャルメディアを使用してコンテストや景品を実行して、新しい顧客を引き付けることもできます。
メールマーケティングは、顧客と連絡を取り合うためのもう1つの効果的な方法です。顧客からメールアドレスを収集し、醸造所、新しいビールリリース、今後のイベントに関する最新情報を備えた定期的なニュースレターを送信します。
イベントやプロモーションを開催することは、新しい顧客を引き付け、常連客が戻ってくるのに最適な方法です。ビールの試飲、食べ物のペアリング、ライブミュージックイベント、ビールフェスティバルを開催できます。これらのイベントは、忠実な顧客ベースを構築し、ブランド認知度を高めるのに役立ちます。
ステップ7：コンプライアンスを維持します
Brewhouseを運営するには、多くの規制とコンプライアンス要件があります。アルコールの醸造、販売、提供に関するすべての地方、州、および連邦の法律に従っていることを確認する必要があります。これには、適切なライセンスと許可を取得する、税金の支払い、健康と安全の規制に従うなどが含まれます。
すべての規制について最新の状態を保ち、常にコンプライアンスを整えていることを確認することが重要です。これは少し頭痛の種になる可能性がありますが、法的問題を回避し、ビジネスをスムーズに稼働させ続けることが不可欠です。
結論
醸造所のビジネスを始めることは大変な仕事ですが、信じられないほどやりがいのあることもあります。適切な計画、機器、チーム、マーケティングにより、ビールへの情熱を成功するビジネスに変えることができます。醸造所を始めることに興味があり、機器の助けが必要な場合、または質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私はあなたにあらゆる段階であなたをサポートするためにここにいます。素晴らしいビールを一緒に醸造し始めましょう！
参照
- リッチヒギンズによる「醸造所を始めるための完全なガイド」
- チャーリー・パパジアンによる「醸造技術：紹介」
