ちょっと、そこ！樽洗浄サプライヤーとして、手動の樽洗浄に伴う課題を直接見ました。手作業でそれを行うことが道だと考える人もいるかもしれませんが、実際にはこの方法にはかなりの欠点があります。このブログでは、これらの欠点を分解し、代わりに自動化されたソリューションを検討したい理由を説明します。
1。時間 - 消費
手動樽洗浄はリアルタイムです - 食べる人。あなたはたくさんのステップを通過する必要があります：最初に、あなたは樽を空にしてから、それをすすいで、ゴミの大きな塊を取り除く必要があります。その後、頑固な残留物を除去するために、樽の内側をブラシでスクラブする必要があります。そして、それを適切に消毒することを忘れないでください。これらのすべてのステップは、特に掃除するために多数の樽がある場合は、年齢が必要です。
たとえば、週に約50ケグを使用するサイズの醸造所を運営している場合、それぞれを手動で洗うには、1日以上かかることがあります。これは、ビールの新しいバッチを醸造したり、ビジネスを管理したりするなど、他の重要なタスクに適した時間を費やすことができる膨大な時間です。あなたはあなたの改善に取り組んでいるかもしれません1500Lビール醸造ミルコ醸造所生産を増やしたり、新しいビールのレシピを開発したりします。
2。一貫性のない清掃品質
手動樽洗浄の最大の問題の1つは、一貫性の欠如です。手作業で樽を掃除すると、掃除の品質は樽から次の樽まで変化する可能性があります。それは、掃除をしている人がどれだけの労力をかけているか、経験のレベル、さらにはその特定の日に彼らの気分に依存します。
いくつかの樽は非常に徹底的なスクラブを取得するかもしれませんが、他の樽はただ迅速にすすいでいるかもしれません。この矛盾は、ビールの品質に問題につながる可能性があります。樽が適切に掃除されていない場合、醸造物の味と安全性に影響を与える可能性のある細菌やその他の汚染物質を抱くことができます。お客様においしいビールを一口飲んでも、掃除が不十分な樽のおかげでオフフレーバーに気付かないようにしてほしくありませんか？
一方、自動化された樽洗浄システムは、毎回各樽を同じ高水準にクリーニングするように設計されています。彼らは、正確な量の洗浄剤と水圧を使用して、樽のすべての部分が徹底的に洗浄され、消毒されるようにします。この一貫性は、ビールの品質を維持するのに役立ち、顧客を満足させます。
3。労働集約的
手動樽洗浄は、物理的に厳しい作業です。重い樽を持ち上げ、屈んで内側をこすり、樽のさまざまな部分にアクセスするために絶えず動き回る必要があります。これは、特に日々それをしている場合、あなたの体に多くの負担をかける可能性があります。
手動樽洗浄を担当する労働者は、腰痛、肩の怪我、手根管症候群などの筋骨格障害を発症するリスクが高くなります。これらの怪我は、従業員に痛みや不快感を引き起こすだけでなく、不在者の増加とビジネスの医療費の増加にもつながります。
対照的に、自動化された樽洗浄システムは、労働者の身体的負担を軽減します。樽をマシンに単純にロードして、作業を行わせることができます。これにより、従業員は他の身体的に要求の少ないタスクに集中することができ、全体的な仕事の満足度と生産性を向上させることができます。
4。長期的にはより高いコスト
一見すると、手動の樽洗浄は、高価な機器に投資する必要がないため、コスト - 効果的なオプションのように思えるかもしれません。ただし、長期コストを見ると、実際にはより高価になります。
労働のコストは主要な要因です。先に述べたように、手動の樽洗浄には多くの時間がかかります。つまり、従業員にすべての時間に支払う必要があります。そして、需要に追いつくために追加の労働者を雇う必要がある場合、それはあなたのポケットからさらに多くのお金です。
さらに、手動樽洗浄の一貫性のない清掃品質は、無駄なビールにつながる可能性があります。汚染された樽がビールのバッチを台無しにすると、材料のコストだけでなく、それを醸造する時間と労力も失いました。
一方、自動樽洗浄システムは、前払いコストが高くなりますが、長期的にはお金を節約できます。それらはより効率的であるため、より少ない時間でより多くの樽をきれいにすることができ、人件費を削減できます。また、一貫したクリーニングを提供するため、汚染された樽や無駄なビールに関する問題が少なくなります。
5。限られた容量
手動樽洗浄の容量は限られています。あなたがどんなに一生懸命働いても、あなたは1日でそんなに多くの樽を掃除することができます。あなたのビジネスが成長している場合、これは本当の問題になる可能性があり、あなたは需要を満たすためにより多くの樽をきれいにする必要があります。
使用している場合ステンレス鋼ビール発酵槽またはSSコニカル発酵剤より多くのビールを生産するには、より多くの樽を掃除してパッケージ化して配布する必要があります。手動樽で洗浄すると、自分が遅れをとっていることに気付くかもしれません。
自動樽洗浄システムは、はるかに多くの樽を処理できます。モデルに応じて、1日で数十樽または数百樽を掃除することができます。これにより、ビジネスの成長に遅れずについて、ビールの需要を満たすことができます。
6。環境への影響
手動樽洗浄は、環境にも悪影響を与える可能性があります。手作業で樽を掃除するときは、必要以上に多くの水と洗浄剤を使用する傾向があります。これは、使用されている水と化学物質の量を正確に制御できないためです。
水を過剰に使用すると、水廃棄物が廃棄されます。これは貴重な資源です。そして、洗浄剤の不適切な廃棄は環境を汚染する可能性があります。自動樽洗浄システムは、より環境に優しいように設計されています。彼らは、各クリーニングサイクルで使用される量を正確に制御することにより、より少ない水と洗浄剤を使用します。これにより、ビジネスの環境フットプリントを減らすことができます。
結論
ご覧のとおり、手動樽洗浄には多くの欠点があります。それは時です - 消費、一貫性、労働 - 長期的には集中的で、費用がかかり、能力が限られており、環境への悪影響を及ぼす可能性があります。成功した醸造所を運営することに真剣に取り組む場合は、自動樽洗浄システムへの投資を検討する価値があります。
樽の洗浄ソリューションについてもっと知りたい場合や質問がある場合は、ご連絡をお待ちしています。現在の樽洗浄プロセスをアップグレードしようとしている場合でも、醸造業界で始めたばかりの場合でも、お客様のニーズに合った機器を見つけるお手伝いをいたします。私たちに手を差し伸べて、樽洗浄操作を改善し、醸造所を次のレベルに引き上げる方法についての会話を始めましょう。
参照
- 「ビール醸造：樽の掃除と消毒のためのベストプラクティス」 - 醸造業界ジャーナル
- 「樽の品質とビールの風味に対するクリーニング方法の影響」 - 醸造科学の国際ジャーナル
