主要な発酵での低血糖率または初期段階での低血糖率の理由とそれを改善する方法は何ですか？

理由：

麦汁の組成異常;

酵母の品質が悪い;

不適切な発酵温度制御。

麦汁のPHは適切に制御されていません。

改善された方法：

酵母代数の使用を厳密に制御します。

適切な保管方法と限られた保管時間に注意してください。

保存された酵母の死亡率と追加された酵母の出芽率を常に確認してください ；

適切な量の添加、適切な添加時間、必要な攪拌および酸素化を含む、酵母を添加する適切な方法 ；

開始が遅く低血糖が遅い発酵ブロスの場合、高泡沫ワインを追加して補うことができます ；